Kouji & ko(コウジアンドコー)｜発酵デリカテッセン

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毎日飲める、シンプルな甘酒

"飲む点滴"と言われる甘酒。
甘酒には二つの種類があります。
1.日本酒を作る時の搾りかす、「酒粕」で作ったもの。
2.味噌や醤油を作る時に使われる、「米麹」で作ったもの。

このうち、Kouji&koの甘酒は「米麹で作った甘酒」です。
米麹で作られた甘酒は、「酒」という名前がついているもののアルコールは含まれていません。
だから赤ちゃんから妊婦さんまではもちろん、あらゆる方にお飲みいただけます。

多くのメーカーから多彩な味の甘酒が販売されていますが、
Kouji&koでは毎日飲んでいただけるよう、すっきりと飲みやすい味にこだわりました。

砂糖や塩、防腐剤や保存剤などの添加物は一切使用せず、「砂糖を使わない自然の甘さ」を大切に、
米麹の粒を丁寧に濾して、するりとしたのど越しを実現しました。

原料の米はタイ米や破砕米等は使わずに、国産の丸米のみを使用しています。